新京报深度

封面新闻记者 王一理

近日，两只熏鸡因为一档热点综艺而爆红。事件发祥于在真东说念主秀《重逢爱东说念主4》中，节目嘉宾麦琳在经费有限的情况下要在高速管事区奢华140元购买两只熏鸡，从而激励了一系列被称作“熏鸡事变”的争议和扣问。节目播出后，同麦琳一都登上热搜的，还有麦琳最终买下的熏鸡。

这个看似名不见经传的卓资山熏鸡到底什么来头？11月15日，封面新闻记者琢磨到了乌兰察布一家自称是麦琳所吃的熏鸡店铺的供货商张先生，对方告诉记者，熏鸡在当地有百年历史，由于节认识热度，目下的销量呈直线高潮的趋势。

\n\t\t\t\t\t\t\t麦琳在节目中吃熏鸡 图据网罗截图\n\t\t\t\t\t\t\t

牛羊肉中脱颖而出的熏鸡

熏鸡以独树一帜的特质，成为内蒙古的好意思食柬帖之一。据乌兰察布琢磨部门的官方网站先容，卓资熏鸡是乌兰察布市卓资县的传统名食，在火车站品牌食品盛行的期间，伴着京包、包兰、包太线的绿皮火车对外销卖，其制作武艺被列入第四批内蒙古自治区级非物资文化遗产名录。

张先生告诉记者，乌兰察布的熏鸡采取了当地专有的红羽边鸡。制作的第一步是给鸡整形，鸡爪窝腹内，鸡翅别好，鸡头盘上，当地话叫“编”。能否编出只只体面、码起都都整整的熏鸡，是判断编鸡师父是否及格的蹙迫认识。

鸡肉编好后就不错参加用32种调味料配制的老汤中焖煮，使鸡肉充分入味。而熏鸡的风度来自柏木和白糖，将柏木打成碎末、拌入白糖算作熏料，白糖融解青年景的熏烟能凝结在鸡的表皮，生成琥珀的光芒。熏鸡一般是冷吃的，流程熏制的鸡皮油脂融解后留住脆嫩的口感，皮薄而豪阔一定的韧性，香气所有这个词。

“熏鸡梗概脱颖而出，主如若保抓了簇新度。”张先生说，熏鸡的调料主要来自中草药，比如当地辅助的黄芪、甘草、茴香等，“有的即是从山上或者草原采摘回归的。”

\n\t\t\t\t\t\t\t“麦麦同款熏鸡” 图据网罗截图\n\t\t\t\t\t\t\t

“麦氏牌号”能不行用？

跟着综艺的热播，卓资山熏鸡也一齐走红，按照张先生的描述：“目下的销量是突飞大进地直线增长。”戒指11月15日下昼，琢磨居品的销量炫耀也曾杰出10000单。

张先生对封面新闻说明称，《重逢爱东说念主4》中麦琳购买的熏鸡的确出自其品牌的供货。此外，该品牌的客服恢复称，麦琳在管事区购买的是锁鲜装，是近邻管事区专供，需要冷链运载；而电商平台出售的是真空包装居品。

“目下因为销量大涨，夜班也得安排东说念主手了，这几天有打电话过来加盟的、代卖的、拜师学艺的都好多。”张先生炫耀，天然最近因综艺节目使得熏鸡爆红，但目下尚未与节目中的艺东说念主赢得琢磨。

\n\t\t\t\t\t\t\t熏鸡 图据网罗截图\n\t\t\t\t\t\t\t

值得一提的是，在“熏鸡事变”的影响下，如今洞开淘宝搜索“麦琳”，不少标有“重逢爱东说念主麦麦同款熏鸡”的商品明显在列。北京炜衡（成都）讼师事务所常识产权专科委员会主任余龙指示，如果店家使用了麦玲的肖像，而且居品描述的麦麦也能指向麦玲，就也曾组成对麦玲本东说念主肖像权的侵害。

而对于商家告白口号中使用的“麦麦”和“麦琳”这两种抒发是否涉嫌侵权的界定，余龙暗示，“具体要看消费者能否通过麦麦关联到麦琳，这需要聚合麦琳我方或者公众是否也曾通过使用行径，使麦麦与麦琳产生异常独一笃定的琢磨。”