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在外交媒体上，多位网友共享出了一瓶我方在日本买到的“自然水”，还有东谈主配文：“在日本一定要试试这个！”

图片开端：小红书

图片开端：acure官方

淌若你不熟悉日语，可能会为瓶身大大的“自然水”字样招引，误以为它是一瓶普通的自然水。然则当拧开瓶盖准备一饮而下时，却可能会发现水流并莫得从瓶口当然地流出。

图片开端：X@ acure＜アキュア＞

原本，瓶子里装的不是水，而是一整块果冻，需要摇晃瓶身将其摇碎，才调“吸着喝”。

图片开端：X@ acure＜アキュア＞

这款神奇的产物叫作念“自然生果冻”，2020年由日本自然水品牌From AQUA推出。据悉，这款产物上市后四个月内的出货量达到预期的174%。2021至2023年的三年里，“自然生果冻”络续保持热销，三年的销售功绩同比增幅分别为228%、130%、135%。[1]

在本年的销售接近尾声时，仍然有不少粉丝对“自然生果冻”刊心刻骨。9月底acure的官方X账号发推“你最可爱的（acure推出的）夏季饮料是什么？”，多位网友选拔了这款自然生果冻。

图片开端：X@acure＜アキュア＞

那么，From AQUA是怎么用自然水制作果冻的？这款“自然生果冻”是怎么无礼徒然者需求的？除了From AQUA的“自然生果冻”，日本市集上还有哪些果冻饮料产物值得咱们关爱？

一、看着像水，其实是果冻，“自然生果冻”在日本引起热议

如开篇所述，“自然生果冻”与成例自然水最大的不同等于将水作念成了果冻状。该产物的配料表中包含制作果冻常用的胶凝剂，由此不错谋略，“自然生果冻”让“自然水”呈果冻状的旨趣与普通的果冻产物莫得太大区别。

不外，官方给出的两种饮（食）用建议，则让这款产物的体验有了更多乐趣。

“自然生果冻”有常顺心冷冻两种饮（食）用要津。把柄产物包装上的教导，在常温下正确的饮（食）用要津是用劲摇晃瓶身，把果冻摇碎后吸食。

From AQUA自然生果冻的饮（食）用要津先容；图片开端：小红书@MicMic.HK

而淌若流程一段时辰的冷冻，则不错按捏瓶身，这时从瓶内挤出的果冻会变成访佛冰沙的款式，符合夏季食用。据试吃过冷冻后的“自然生果冻”的日本网友暗示，尝起来口感“脆脆的”。

图片开端：X@acure＜アキュア＞

而为了让徒然者在夏太空出时更容易吃到冷冻景色下的“自然生果冻”，去年8月From AQUA的母品牌acure还在东京的品川站和大宫站地铁站内限时开设了温度低至零下25摄氏度的“冷冻From AQUA自动售货机”，该售货机只出售“自然生果冻”。何况由于去年该售货机出售的冷冻产物大受迎接，本年acure挑升将出售时辰提前到了7月。[2]

“冷冻From AQUA自动售货机”；图片开端：X@komagawa1969

在口味方面，“自然生果冻”也并非只是是清淡的自然水的滋味，而是以自然水为主要配料的基础上，通过糖、香精、酸味剂等配料的添加酿成的“波子汽水口味”。（波子汽水在日本是一种闻明度很高的的直快饮料，2022年，波子汽水玻璃瓶的年产量达到1.13亿瓶，创下新高）[3]

HATA波子汽水；图片开端：八タ鉱泉株式会社

而据acure先容，这款产物在波子汽水滋味的基础上，还增多了薄荷的滋味。有着高解析度的经典口味与符合夏天消暑的直快口味相不竭，简略亦然这款产物每年夏天都能热卖的紧迫原因。

2020年上市后，这款“自然生果冻”就在日本的外交媒体上引起了热议。在YouTube、TikTok等视频平台上不错看到多半用户拍摄的“自然生果冻”体验测评视频。

举例日本TikTok博主@はあちゅう的一条短视频展示了自然生果冻的饮用面孔，照旧获取210万次播放、6.6万次点赞；图片开端：TikTok@はあちゅう

而果冻的口感加直快的滋味，则让徒然者在这款产物身上成就出了多种玩法以致是“功效”。

举例有的东谈主会用“自然生果冻”与威士忌羼杂调制口味澄莹的“威士忌果冻”，有的东谈主则是在酷热的夏天靠“自然生果冻”来消暑，并暗示喝下去后“嘴里凉凉的”，还有的东谈主暗示喉咙痛什么也吃不了，只消这款口感柔嫩、滋味直快的“自然生果冻”不会给喉咙带来很大的使命。

二、一款“基于数据”成就的产物

acure是怎么念念到以自然水为主要配料制作果冻，并成就出一款在日本受迎接的果冻饮料的？这简略与acure品牌荒芜的渠谈计策预计。

acure是一个专注于自动售货机渠谈的品牌，旗下除了自然水品牌From AQUA外，还有绿茶、果汁等产物，而acure的母公司，则是日本专注于车站内生意的公司JR-Cross，其旗下业态除了车站内的自动售货机业务之外，还包括车站内便利店、杂货店、咖啡店等。

聚焦车站内自动售货机这一渠谈让acure不错掌持多半徒然者数据，而基于这些数据进行徒然者知悉也成为其产物成就上最大的上风。

From AQUA自然生果冻等于一款“基于数据”成就的产物。

动身点，成就这款产物的念念法就是从数据分析中得来的。

领先acure的团队在研究From AQUA自然矿泉水产物的销售时辰段漫衍时发现，From AQUA的自然矿泉水在早上卖得很好，但是晚上的销量欠安，这让团队初步产生了成就一款不错在晚间热销的产物的念念法，来填补晚间销售的空白。与此同期，团队还但愿新品能使用From AQUA自然水使用的来自谷川岳（日本位于群马县和新潟县接壤的山岭）的自然水，从而为From AQUA这一品牌作念宣传。[1]

什么产物既不错以自然水为主要配料，又能在晚间卖得好呢？acure的团队最终将办法锁定在“果冻饮料”（“果冻饮料”在日语语境下指的是“将软果冻打碎制成的饮料”）上。这一方案相似来自于自动售卖机捕捉到的数据。关连隆重东谈主飯田早夜在给与采访时暗示，把柄各大制造商的果冻饮料产物往年的销售数据，年青徒然者更可爱在晚上时辰段购买果冻饮料。[4]

同期，acure也磋议到了商务东谈主士的需求。从销售数据来看，“调味饮料”在晚间也卖得很好，acure觉得，这是因为商务东谈主士在竣事了一天的奇迹后平日会念念吃少许甜味的或不错代替零食的东西来果腹，而半固体款式的“自然生果冻”相似不错无礼这一需求。[1]

日本网友留言“我查了一下，（自然生果冻）每100克有56卡路里，厚味可乐每100克也只消45卡路里，是以它十分符合夏季午后躯壳难过的技能吃”；图片开端：IT media

把柄acure的“冷冻From AQUA自然生果冻自动售货机”鸠合到的数据高慢，From AQUA自然生果冻一天内的销量从下昼1点开动渐渐攀升，下昼3点控制达到岑岭，而下昼3点到晚上7点则是该产物一天内销量最高的时辰段。这一甘休与acure产物发布前的预判基本吻合，这也侧面反应出基于数据成就产物的要津，让acure收到了理念念中的效果。

From AQUA自然生果冻在大宫站和品川站各时辰段的销售数据；数据开端：acure官方

不外，“数据”并不是acure徒然者知悉的惟一面孔，acure还频繁通过与徒然者互动的面孔来了解徒然者果然凿需求。

举例本年3月上市的新口味“柠檬水味”，就是通过线上拜谒的面孔笃定的。acure方面暗示，品牌看到波子汽水味的“自然生果冻”的徒然群体中，青少年和年青女性的占比较小，因此决定推出一款针对这些群体的产物。对此acure发起了线上拜谒，在拜谒中acure发现10至20岁女性徒然者对“柠檬水味”的呼声最高。[5]

2022年3月From AQUA推出的自然生果冻515g大容量包装（此前为280g规格）相似来自外交媒体上的拜谒。据acure的社媒运营隆重东谈主阿南実苗长远，领先是公司内一位共事忽视了一个成就大容量包装的念念法，因此acure发布推文了解徒然者关于大规格包装的兴趣兴趣，甘休那时acure收到超2000多份复兴，其中大多数东谈主都念念要更大包装的产物，而据阿南実苗长远，平时一篇推文的复兴量平日在100到200之间。[6]而From AQUA的这款大包装产物推出后其销量也达到预期的2.6倍。[8]

三、“自然生果冻”的背后，是一个价值近千亿日元的市集

自然生果冻在推出后为什么能在日本大受迎接？除了“似水非水”的反差感、精良围绕徒然者需求成就等身分外，还有一个很紧迫的原因等于果冻饮料在日本本就有很大的徒然界限。

把柄维基百科“果冻饮料（ゼリー飲料）”词条的先容，“果冻饮料”指的是“将软果冻打碎制成的饮料”，而日语辞典搜索引擎goo则将其界说为“访佛软果冻的液体饮料的总称”。由此可见，“果冻饮料”在日本专指款式比较碎、食（饮）用面孔与饮料访佛的果冻，与咱们所熟知的杯状果冻零食有彰着的离别。

喜之郎果冻；图片开端：喜之郎官方

1994年控制果冻饮料就开动在日本市集兴起，迄今为止，市集上照旧出现了多半果冻饮料产物。而果冻饮料如今照旧在日本酿成了一个较大界限的市集，数据高慢，2023年日本果冻饮料市集的总销售额达到990亿日元（约东谈主民币47亿元，把柄10月19日汇率测算）。[8]

多半产物的背后，则是日本徒然者在饮料的徒然场景上更细分的需求。

1、饮料齐可果冻化？

为旗下经典产物推出“果冻版”的日本饮料品牌不在少数，而这些果冻产物每每不错成为其经典的饮料产物在饮用场景上的补充。

举例日本厚味可乐在2008年就曾推出过橙子和葡萄两种经典口味的芬达碳酸果冻产物，并在2017年“回生”了这款已下架的产物。

与From AQUA的自然生果冻访佛，芬达的这款碳酸果冻装在铝罐中，需要摇动10次以上才调将果冻摇碎并饮用。

芬达碳酸果冻；图片开端：厚味可乐日本

据芬达方面暗示，这款产物不错在奇迹或学习等场景下四肢甜点的替代品，让徒然者松驰地填饱肚子，而这恰是芬达的碳酸饮料波及不到的徒然场景。[9]

除了芬达之外，一些热销的功能性饮料如大冢制药旗下的大单品宝矿力水特、大正制药旗下的能量饮料Lipovitan D（国内译为“力保健”，2003年推出，2016年累计销量达到387亿瓶[10]）等都推出了软袋式包装的果冻饮料。

图片开端：大冢制药、大正制药官方

从饮用的场景来看，软袋装果冻饮料吸食的面孔使其不错在一些场景下比液体更占上风（举例拥堵的车厢内等），比较瓶装的液体产物也更容易佩戴（尤其是喝完之后不错卷起来，不会占太多空间）。而闻明饮料产物的品牌力也为其果冻饮料产物拓宽了销路。

2、卷向功能性

在日本，果冻饮料自出身起就与功能性精良地不竭在沿路。数据高慢，2023年功能性果冻饮料的销售额占到果冻饮料市集的80%，四肢甜点的果冻饮料只占20%。除了上述的宝矿力水特、Lipovitan D等功能性饮料将经典产物作念效果冻饮料外，还有许多公司推出了专注于功能性果冻饮料的品牌。

2018至2023年日本功能性果冻饮料在举座市集占比；数据开端：インテージSRI＋

“补充能量”和“补充养分”是日本的功能性果冻饮料最常见的功能。1994年森永推出的品牌in jelly（1994年上市时名为Weider）被觉得是日本最早的果冻饮料品牌之一。其初代产物使用了铝制软包装，并以“补充躯壳能量”和“补充体内维生素”四肢卖点。1999年，森永则将该品牌的标语改为“充电10秒钟，续航2小时”，以此来体现in jelly能够快速为东谈主体补充能量的性情。

图片开端：森永官方

尔后的产物更新中，in jelly的产物胁制丰富。一方面森永推出了不错补充不同养分元素的产物，举例补充铁元素、卵白质、精氨酸等，另一方面也推出了针对垂类群体的产物，举例2019年曾推出一款针对游戏玩家的果冻饮料，该产物除了含有不错匡助玩家快速补充能量的糖分外，还有匡助摈斥眼睛疲倦的维生素A和摈斥神经弥留的GABA。

In jelly针对游戏玩家推出的果冻饮料；图片开端：森永官方

明治旗下的“即攻元气”则是将果冻饮料的饮用场景进一步细化。举例针对“念念要愈加戮力时”，明治推出了添加了高丽东谈主参索要物和4种B族维生素的果冻饮料，这些物资不错匡助东谈主体快速补充能量；针对“念念要快速领途经来”的场景，推出了一款含有3000mg柠檬酸的产物，明治暗示，柠檬的酸味不错给东谈主以领路的嗅觉；而针对“饮食不平衡”明治则推出了一袋含有铁和9种维生素的果冻饮料。

图片开端：明治官方

同期，日本市集上也有多半针对咀嚼费事的群体推出的介护食物果冻饮料。这类产物基本上针对的都是“补充东谈主体基本所需养分”、“补充水分”等比较基础的功能。

日本快节律的生涯面孔，是果冻饮料提升的紧迫原因。果冻饮料的款式使其比液体更容易让东谈主产生饱腹感，同期比较于零食或代餐等食物，果冻饮料的徒然场景更活泼。这些性情招引着许多徒然者选拔在“一吸一咽”中摄入特定的养分，从而省俭时辰。

在国内，蒟蒻果冻的风靡等时局反应出中国果冻产物相似正在阅历着升级，但举座而言国内的果冻产物依然以失业零食为主，功能性、便携性等性情都莫得得到十足地成就。在日本市集上，果冻饮料市集照旧趋于闇练，那么关于寻找饮料新的增长点的国内市集，你看好果冻饮料的远景吗？迎接议论区留言究诘。

参考开端：

[1]カチンコチンの「自然水ゼリー」が好調　扩张な自販機データから分かってきたこと，2024.6，ITmedia

[2]昨年盛況の「冷凍From AQUA自然水ゼリー自販機」が本年も登場！，2024.6，PRTIMES

[3]日本弹珠汽水危险：销量好导致瓶子跟弹珠却不够用了 ，2023年8月，日本物语

[4]JR東の"自然水ゼリー"が旧年比313%の大ヒット商品に育つまでの紆余弯曲，2021.7，Livedoor News

[5]「From AQUA自然水ゼリー」3月12日（火）発売本年は新フレーバー「レモネード風味」も登場！，2024.2，PRTIMES

[6]自販機商品「From AQUA 自然水ゼリー」がバズ連鎖を生んだ意义，2022.9，広報会議

[7]誰が買うの？「水ゼリー」が駅の自販機に並ぶ意义とは【東京都渋谷区】，2023.8，The Locality

[8]ゼリー飲料 1000億円規模へ拡大 コロナ禍で新規ユーザーが流入･定着，2024.3，食物新聞

[9]“振らなきゃ飲めない炭酸飲料⁉”が復活，2017.8，Walkerplus

[10]リポビタンD新CMがファイト一発！の「絶叫」をやめた意义，2016.10，Diamond Online

本文为FBIF食物饮料篡改原创，作家：Pride，剪辑：Bobo，转载请预计授权。